Detail du projet

Ferme de la Famille Graf

Chem. des Rouettes

1233 Bernex

Développement et construction d'une ferme pour la production de la mozzarelle di Bufala.

Le développement d'une exploitation d'environ 200 têtes de bétail à Bernex, avec la construction d'une stabulation libre, un silo, une salle de traite, une laiterie, un laboratoire de boucherie et un lieu de vente avec des places de parc va permettre le développement de nombreuses synergies et collaborations locales.

Cela permettra d'apporter également des nouvelles places de travail sur la Commune, ainsi que la création d'un logement pour l'exploitant et un studio pour un(e) apprenti(e) / un(e) stagiaire.

Une synergie sera créée pour la mise en valeur de la viande de bufflonnes, qui est unique à Genève. De plus, ce projet permettra de rationaliser l'ensemble du travail et du parc matériel agricole existant en augmentant le taux d'utilisation.

Le but de la Famille Graf avec ce nouveau projet est de pérenniser l'exploitation, au vu des fortes pertes agricoles sur la Commune et de produire à nouveau du lait à Bernex.